麻辣炒鸡的家常做法🍗🔥
麻辣炒鸡是一道色香味俱佳的家常菜，既能满足家人的味蕾，又能增进家庭氛围，下面为大家分享麻辣炒鸡的家常做法，简单易学，快来看看吧！👩🍳
【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 鸡肉洗净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 干辣椒剪成小段，花椒拍碎，生姜、大蒜切片，青红椒切块,葱切段备用。
- 热锅倒油，油热后放入花椒、干辣椒炒香。
- 加入生姜片、大蒜片爆香。
- 放入腌制好的鸡肉块,翻炒均匀至变色。
- 加入青红椒块、葱段,继续翻炒。
- 加入适量的酱油、白糖、盐调味,翻炒均匀。
- 炒至鸡肉熟透,汤汁浓稠即可出锅。
【小贴士】
- 鸡肉切块后腌制一下，可以去除腥味,使鸡肉更加鲜美。
- 炒鸡肉时，火候不宜过大,以免鸡肉变老。
- 根据个人口味,可以适量增减干辣椒和花椒的用量。
麻辣炒鸡是一道美味可口的家常菜，做法简单，营养丰富，赶快动手试试吧！🎉🍲