炒辣椒炒土豆片,一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家带来炒辣椒炒土豆片的做法大全，让你轻松在家享受美味！
🌶️【食材准备】
- 土豆 2个
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青椒 1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌶️【做法步骤】1️⃣ 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。2️⃣ 干辣椒剪成小段，葱、姜、蒜切末备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入干辣椒段、葱、姜、蒜末爆香。4️⃣ 加入土豆片翻炒均匀，炒至土豆片边缘微黄。5️⃣ 加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。6️⃣ 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。7️⃣ 如有青椒，此时加入青椒片，快速翻炒均匀。8️⃣ 出锅前，根据个人口味，可适量加入一些醋提鲜。9️⃣ 出锅装盘，即可享用美味的炒辣椒炒土豆片。
🌶️【小贴士】
- 土豆片切得越薄,炒出来的土豆片越脆。
- 热锅凉油,可以使辣椒更容易炸香。
- 炒土豆片时,火候不宜太大，以免土豆片炒糊。
- 如有剩余的土豆片,可加入鸡蛋液，做成土豆饼，别有一番风味。
炒辣椒炒土豆片,简单几步，美味即可呈现，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲