🍳 红葱头炒鸡,美味家常菜的秘诀在这里！
红葱头炒鸡是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来分享一些炒鸡好吃的秘诀,让你轻松在家就能做出美味的红葱头炒鸡！
🌟 准备食材：
- 鸡肉：500克
- 红葱头：3个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🌟 炒鸡步骤：
- 鸡肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 红葱头、生姜、大蒜分别切成末；青红椒切成圈。
- 热锅凉油，油热后放入红葱头末、姜末、蒜末炒香。
- 放入腌制好的鸡肉块,大火翻炒至鸡肉变色。
- 加入生抽、老抽调色,继续翻炒均匀。
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮5分钟。
- 加入青红椒圈,翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐、白糖调味,大火收汁即可。
🌟 小贴士：
- 红葱头炒鸡的关键在于红葱头的香味，所以红葱头要切得细一些,更容易出味。
- 鸡肉腌制时可以加入一些淀粉,这样炒出来的鸡肉更加嫩滑。
- 炒鸡肉时，不要炒得太久,以免鸡肉变老变柴。
通过以上步骤，一道美味的红葱头炒鸡就完成了！🍳 红葱头的香气与鸡肉的鲜嫩完美结合，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👍👩🍳🍲