猪肉炒蛋饭是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且制作方法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下猪肉炒蛋饭的烹饪方法吧！🍳
🔥【食材准备】
- 猪肉：100克
- 鸡蛋：2个
- 米饭：适量
- 青葱：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将猪肉切成细丝，用料酒、盐腌制10分钟。
- 鸡蛋打散备用，青葱切成葱花,生姜切成姜末。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱花和姜末爆香。
- 倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒,使其成为小块状。
- 将炒好的猪肉丝重新放入锅中,与鸡蛋一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐和酱油调味,翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉炒蛋倒入事先准备好的米饭中,用筷子搅拌均匀。
- 炒至米饭颗粒分明,即可出锅装盘。
🌈【烹饪小贴士】
- 猪肉丝腌制时，可以加入少许淀粉,使其更加嫩滑。
- 炒鸡蛋时，火候不宜过大,以免鸡蛋炒老。
- 猪肉炒蛋饭的米饭可以选择隔夜饭,这样炒出来的米饭更加香糯。
🍽️【成品展示】一道色香味俱全的猪肉炒蛋饭就完成了！金黄的鸡蛋、鲜嫩的猪肉和香喷喷的米饭，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤