炒茄子韭菜家常做法🍆🌱
茄子韭菜炒菜,是一道简单又美味的家常菜，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 茄子 2个
- 韭菜 1把
- 蒜瓣 3瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
步骤如下：
茄子处理：茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子中的多余水分，然后捞出沥干备用。🍆
韭菜准备：韭菜洗净，切成段状，备用。🌱
蒜姜切末：蒜瓣和生姜分别切成末，备用。🔪
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。🔥
炒茄子：将茄子条放入锅中，用中火翻炒至茄子表面微微发黄，捞出备用。🍆
炒韭菜：锅中留少许油，放入韭菜段，快速翻炒至韭菜变软，颜色变深。🌱
加入茄子：将炒好的茄子条重新放入锅中，与韭菜一起翻炒均匀。🍆🌱
调味：加入适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。🍲
出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。🍽️
炒茄子韭菜家常做法简单易学,口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的菜肴，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都能得到大家的喜爱，快动手试试吧！🎉