🍲凉拌肉片炒韭菜，美味家常菜轻松做！
🌟【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 韭菜 100克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 辣椒油 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
🌟【凉拌肉片制作】1️⃣ 将猪里脊肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、酱油、鸡精/味精，拌匀腌制10分钟。2️⃣ 腌制肉片的同时，将韭菜洗净，切成小段；大蒜和生姜分别切成末。3️⃣ 锅中加水烧开，将腌制好的肉片焯水至变色，捞出沥干水分。4️⃣ 另起锅，加入适量食用油，放入蒜末和姜末炒香。5️⃣ 将焯好水的肉片放入锅中，快速翻炒均匀。6️⃣ 加入韭菜段，继续翻炒均匀，炒至韭菜变软。7️⃣ 根据个人口味，加入适量的酱油、香醋和辣椒油，快速翻炒均匀。8️⃣ 出锅前，根据需要调整盐的分量，炒匀即可。
🌟【凉拌肉片炒韭菜小贴士】
- 肉片腌制时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 炒制肉片时,火候不宜过大，以免肉片变硬。
- 韭菜不宜炒制时间过长,以免失去口感。
🍲【成品展示】一盘色香味俱全的凉拌肉片炒韭菜就做好了！🥢肉片鲜嫩，韭菜爽脆，搭配上独特的调味，美味可口，简单易做，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🤤🍽️