🍲炒排骨莲藕蘑菇，家常美味一锅端！
在我国的美食文化中,炒菜是一道不可或缺的菜品，就为大家介绍一道简单易学的家常菜——炒排骨莲藕蘑菇。🍲
我们要准备好食材：排骨、莲藕、蘑菇、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油、淀粉、食用油。
🌟第一步：处理食材
- 排骨洗净,焯水去腥，捞出备用；
- 莲藕去皮,切片，泡在清水中防止氧化变黑；
- 蘑菇洗净,撕成小块；
- 葱切段,姜蒜切片。
🌟第二步：腌制排骨
将焯好水的排骨放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
🌟第三步：炒制
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜爆香；
- 加入腌制好的排骨,翻炒至变色；
- 加入莲藕片和蘑菇,继续翻炒；
- 根据个人口味,加入适量盐和糖调味；
- 翻炒至食材熟透,出锅装盘。
🍲炒排骨莲藕蘑菇，色香味俱佳，既营养又美味，这道菜简单易学，适合家庭日常烹饪，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
📝小贴士：
- 排骨焯水可以去除腥味,使肉质更加鲜美；
- 莲藕切片后要泡在清水中,防止氧化变黑；
- 腌制排骨时,加入适量淀粉可以使肉质更加嫩滑。
🎉祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🎉