😋笨鸡蛋炒猪肝，这样炒才好吃！
猪肝富含铁质,而鸡蛋则是优质蛋白质的来源，两者搭配在一起，既美味又营养，如何将笨鸡蛋炒猪肝做得既好吃又下饭呢？下面就来分享一些烹饪小技巧，让你的笨鸡蛋炒猪肝色香味俱全！
🍳【准备食材】
- 笨鸡蛋 3个
- 猪肝 200克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
🍳【烹饪步骤】
- 首先将猪肝洗净,切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟，去腥增香。
- 生姜切丝,葱切段备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋块状。
- 将炒好的鸡蛋盛出,锅中留少许油，放入姜丝、葱段爆香。
- 将炒好的猪肝片重新放入锅中,与鸡蛋一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。
🍳【烹饪小贴士】
- 猪肝切片后,用料酒、生抽腌制可以去除腥味，让猪肝更加鲜美。
- 炒鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋炒老。
- 猪肝和鸡蛋一起炒,可以使营养更加丰富，口感更加鲜美。
- 根据个人口味,可以适量加入一些青椒、红椒等蔬菜，增加菜肴的口感和色彩。
😋笨鸡蛋炒猪肝是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，赶快动手试试吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的美食！🍳🥢🍳