茴香炒豆腐沫是一道简单又美味的家常菜,不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下茴香炒豆腐沫的炒制方法吧！🍲
准备好以下食材：
- 茴香：适量
- 豆腐：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
按照以下步骤进行炒制：
将豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍖
茴香洗净,切成小段；生姜、大蒜分别切成末。🌿
热锅凉油,油热后放入葱花、姜末、蒜末炒香。🌶️
加入焯水后的豆腐块,翻炒均匀。🍴
加入茴香段,继续翻炒均匀。🌿
调入适量的盐、鸡精、酱油，翻炒均匀，使豆腐和茴香充分吸收调味料的味道。🍲
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。🌿
茴香炒豆腐沫的炒制过程中,注意以下几点：
豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
茴香不宜炒得太久,以免失去香气。
根据个人口味,可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒油等。
炒制过程中要不断翻炒,使食材受热均匀。
茴香炒豆腐沫是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，赶快动手试试吧！🎉