🍖烤肉蘸料炒梅花肉的做法🍲
梅花肉,因其肉质鲜美、肥瘦相间，如同梅花般美丽而得名，搭配独特的烤肉蘸料，更是让人欲罢不能，就让我为大家分享烤肉蘸料炒梅花肉的做法，让你在家也能品尝到地道的美食！
🌟【食材准备】
- 梅花肉 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 烤肉蘸料 适量
🌟【制作步骤】
- 梅花肉洗净,切成薄片，加入料酒、酱油、白糖腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,放入腌制好的梅花肉，炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油,放入姜片、蒜片爆香。
- 加入青红椒丝翻炒,炒至断生。
- 将炒好的梅花肉重新倒入锅中,加入蚝油、酱油调味。
- 快速翻炒均匀,使梅花肉充分吸收调料。
- 出锅前,加入适量的烤肉蘸料，翻炒均匀即可。
🌟【烤肉蘸料制作】
- 取一小碗,倒入适量的酱油、蚝油、白糖、蒜末、姜末、辣椒油。
- 搅拌均匀,即可。
🌟【温馨提示】
- 腌制梅花肉时,加入适量的料酒可以去除腥味。
- 炒制梅花肉时,火候不宜过大，以免肉变硬。
- 烤肉蘸料可以根据个人口味进行调整。
🍲烤肉蘸料炒梅花肉，色香味俱佳，是一道不可多得的美食，赶快动手尝试一下吧！🎉🎉🎉