青椒炒豌豆炒肉是一道简单又美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下青椒炒豌豆炒肉的做法吧！🌶️🍽️🍅
🌈【食材准备】
- 青椒 2个
- 豌豆 适量
- 猪肉 100克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
🌟【制作步骤】
- 青椒洗净,去籽切成丝；豌豆洗净备用；猪肉切成丝，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 生姜、大蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜末、大蒜末爆香。
- 加入青椒丝和豌豆,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的猪肉丝,加入适量的盐、酱油、生抽、白胡椒粉，继续翻炒均匀。
- 炒至青椒丝、豌豆和猪肉丝熟透，即可出锅装盘。
🌈【小贴士】
- 豌豆不宜炒太久,以免口感变差。
- 猪肉腌制时可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 烹饪过程中,火候不宜过大，以免炒糊。
这道青椒炒豌豆炒肉色香味俱佳,营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧！🍲🎉