鸡蛋包炒韭菜,一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面就来分享一些让鸡蛋包炒韭菜更加美味的秘诀🍳：
🌟食材准备：
- 鸡蛋：3-4个
- 韭菜：适量
- 盐：少许
- 食用油：适量
- 蒜末：少许（可选）
🌟烹饪步骤：
- 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散，让蛋液更加细腻。
- 韭菜处理：将韭菜洗净，切成约2厘米长的段，备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温大约五成热。
- 炒鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入锅中，待底部凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋完全凝固，出锅备用。
- 炒韭菜：锅中留少许油，放入蒜末爆香，然后加入韭菜快速翻炒，炒至韭菜断生，加入适量的盐调味。
- 包鸡蛋：将炒好的韭菜平铺在盘子里，将炒好的鸡蛋放在韭菜上，将韭菜包裹住鸡蛋。
- 出锅装盘：将包裹好的鸡蛋韭菜卷出锅，切成适口的大小，装盘即可。
🌟小贴士：
- 鸡蛋打散时可以加入少许水,这样炒出的鸡蛋更加松软。
- 韭菜不要炒得太久,否则会失去口感。
- 可以根据个人口味,加入一些辣椒或者生抽，增加风味。
这样一道美味的鸡蛋包炒韭菜就完成了！快快动手尝试吧，保证让你和家人都赞不绝口👍！