宁波炒螺丝,又称宁波蒜蓉炒螺丝，是一道具有浓厚地方特色的美食，下面，就让我为大家揭秘这道美味的正宗做法吧！🍲
🌿【食材准备】
- 螺丝：500克
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 蒜蓉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】1️⃣清洗螺丝：将螺丝放入清水中浸泡，加入适量的盐和料酒，用手揉搓，去除泥沙和杂质，然后冲洗干净。2️⃣切配辅料：将大蒜、生姜、葱、青红椒分别切成末，备用。3️⃣热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入切好的蒜末、姜末和葱末，炒出香味。4️⃣炒螺丝：将清洗干净的螺丝放入锅中，翻炒至螺丝变色。5️⃣调味：加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，继续翻炒均匀。6️⃣加入蒜蓉：将提前准备好的蒜蓉加入锅中，翻炒均匀。7️⃣收汁：炒至螺丝完全熟透，汤汁收紧，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 螺丝要清洗干净,否则会影响口感和健康。
- 炒螺丝时,火候要掌握好，以免炒糊。
- 蒜蓉是这道菜的灵魂,要适量添加，以保持鲜美的口感。
宁波炒螺丝色泽红亮,味道鲜美，是一道色香味俱佳的佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为一道亮眼的美食，快来尝试一下这道正宗的宁波炒螺丝吧！🍽️🥳