江西辣椒炒猪血是一道极具地方特色的美食，辣而不燥，鲜香可口，下面，就让我为大家详细介绍一下江西辣椒炒猪血的制作方法吧！🌶️🥩
准备好以下食材：猪血、辣椒、蒜、姜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
猪血洗净，切成小块，放入沸水中焯水，去除血腥味，捞出备用。🥩🌊
辣椒洗净，去籽，切成小块；蒜、姜、葱分别切成末。🌶️🧄🧄🌿
热锅倒油，油温五成热时，放入蒜末、姜末爆香。🌶️🧄🧄
倒入辣椒块，快速翻炒至辣椒表面微黄。🌶️
放入焯好水的猪血块，翻炒均匀。🥩
加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，继续翻炒均匀。🍲
撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。🌿
炒制过程中，火候要适中，以免辣椒炒糊，这道菜的关键在于辣椒的选用，江西辣椒辣而不燥，非常适合这道菜。🌶️
江西辣椒炒猪血色泽红亮，辣味适中，猪血鲜嫩，口感滑爽，是一道非常美味的家常菜，无论是配米饭还是馒头，都能让人食欲大增。🍚🍞
赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢上这道美味的江西辣椒炒猪血！🎉🌶️🥩