🍲 年糕炒苏子蟹的美味秘诀，让你一学就会！🍤
年糕炒苏子蟹是一道色香味俱佳的江浙家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下年糕炒苏子蟹的烹饪方法，让你轻松学会这道美味佳肴！🌟
🌿 准备食材：
- 年糕 200克
- 苏子蟹 2只
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
🌟 烹饪步骤：
将年糕切成薄片,苏子蟹去壳去内脏，切成小块；青红椒切成丝备用。
热锅凉油,油温五成热时，放入姜末炒香。
放入苏子蟹块,翻炒至蟹壳变色，加入料酒去腥。
放入年糕片,翻炒均匀，让年糕片均匀裹上蟹肉。
加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
调入适量的盐、酱油、白胡椒粉，翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。
最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅装盘。
🌟 美味小贴士：
年糕片不宜切得太厚,以免不易熟透。
炒年糕时,火候不宜太大，以免年糕片炒糊。
加入青红椒丝,可以增加菜肴的色泽和口感。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲 年糕炒苏子蟹，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来动手尝试一下吧！🎉