🌶️麻花炒蛏，美味可口的家常菜🍲
麻花炒蛏是一道色香味俱佳的家常菜,将麻花的酥脆与蛏子的鲜美完美结合，让人回味无穷，下面，就让我为大家分享如何炒出美味的麻花炒蛏吧！
🌟【食材准备】
- 蛏子500克
- 麻花适量
- 姜蒜末适量
- 青红椒适量
- 生抽、料酒、盐、糖、食用油适量
🌟【烹饪步骤】
- 蛏子用清水浸泡,加入少许盐，让蛏子吐净泥沙，捞出备用。
- 麻花切成小段,青红椒切丝，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜蒜末爆香。
- 加入蛏子,翻炒至蛏子开口，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入麻花段，中火炸至表面金黄，捞出备用。
- 另起锅,加入少许油，放入青红椒丝翻炒。
- 倒入炸好的麻花和蛏子,加入生抽、料酒、盐、糖调味。
- 快速翻炒均匀,使麻花和蛏子充分吸收调味料。
- 出锅前撒上少许葱花,即可享用美味的麻花炒蛏。
🌟【小贴士】
- 蛏子在炒制前要充分浸泡,以确保口感鲜美。
- 炸麻花时,油温不宜过高，以免外焦里生。
- 炒制过程中要快速翻炒,使麻花和蛏子受热均匀。
🌟【麻花炒蛏是一道简单易学的家常菜，口感酥脆，鲜美可口，大家不妨尝试一下，为家人带来不一样的美味体验！🥳🍽️