辣椒炒翅根是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来分享一下辣椒炒翅根的做法，让你轻松在家做出美味的辣椒炒翅根🍗🔥！
🌶️【食材准备】
- 翅根500克
- 干辣椒适量
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 青红椒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 植物油适量
🌶️【制作步骤】
- 将翅根清洗干净,切成块状，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 干辣椒剪成小段,青红椒洗净切丝。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的翅根，中火炸至表面金黄，捞出沥油。
- 锅中留少许油,放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入干辣椒段,翻炒出香味。
- 放入炸好的翅根,加入青红椒丝，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘享用。
🌶️【小贴士】
- 翅根腌制时,可以加入少许糖，使肉质更加鲜嫩。
- 炸翅根时,油温不宜过高，以免外焦里生。
- 辣椒炒翅根的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些干辣椒。
辣椒炒翅根色泽诱人,口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲