🍲竹蛏子炒酸菜,家常美味简单炒制方法🍲
在我国的沿海地区，竹蛏子是一种非常受欢迎的海鲜食材，其肉质鲜美，营养丰富，而酸菜则是一道常见的家常菜，酸爽开胃，就教大家如何将这两者完美结合，制作一道美味的竹蛏子炒酸菜。🍀
🌟【食材准备】
- 竹蛏子 300克
- 酸菜 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 植物油 适量
🌟【制作步骤】
- 将竹蛏子清洗干净，放入盐水中浸泡一会儿，使其吐净泥沙。🐙
- 酸菜洗净后，切成细丝；青红椒洗净后，切丝备用。🍀
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。🍳
- 将酸菜丝放入锅中翻炒，炒至酸菜出水变软。🍃
- 然后加入青红椒丝，继续翻炒至断生。🥬
- 将浸泡好的竹蛏子放入锅中，快速翻炒均匀。🐙
- 加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。🍲
- 炒至竹蛏子肉变红，酸菜和竹蛏子充分融合，即可出锅。🍲
🌟【小贴士】
- 竹蛏子在炒制过程中，不宜炒太久,以免肉质变老。
- 酸菜本身有酸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 如果喜欢，可以在炒制过程中加入一些辣椒丝,增加菜肴的辣味。
🍲竹蛏子炒酸菜，不仅简单易做，而且营养丰富，是一道家常美味，快动手试试吧，让你的餐桌也变得色香味俱全！🥰