🍲 干炒蛤蜊：美味又简单的家常菜🍲
蛤蜊，作为一种常见的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富，干炒蛤蜊是一道简单又美味的家常菜，下面就来为大家分享如何炒出好吃的干炒蛤蜊吧！🤤
🌟 准备食材：
- 蛤蜊500克
- 葱、姜、蒜适量
- 青红椒适量
- 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
- 植物油适量
🌟 炒制步骤：
- 将蛤蜊放入淡盐水中浸泡，使其吐净泥沙，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍀
- 葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。🌶️
- 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜爆香。🌶️
- 倒入蛤蜊，大火翻炒至蛤蜊开口。🍀
- 加入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。🍲
- 最后加入青红椒丝，快速翻炒均匀，炒至青红椒断生即可。🌶️
🌟 小贴士：
- 蛤蜊在炒制过程中会大量出水，所以炒制过程中要不断翻炒，防止糊锅。🍲
- 蛤蜊开口后，可以适当加入少量清水，使蛤蜊更加鲜嫩。🍀
- 调味料可以根据个人口味适量调整。🌶️
🎉 炒好的干炒蛤蜊色泽鲜艳，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧！👩🍳🍲