🌿白菜炒木耳——家常美味的做法分享🍲
白菜炒木耳是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我来为大家详细介绍一下白菜炒木耳的做法吧！👩🍳
🌿【准备材料】
- 白菜：1颗（约500克）
- 木耳：50克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量（可选）
- 胡椒粉：适量（可选）
🌿【做法步骤】
- 准备食材：将白菜洗净，切成适当大小的片；木耳提前用水泡发,洗净后撕成小朵。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 炒白菜：将白菜放入锅中，大火翻炒至菜叶变软,颜色变得鲜亮。
- 加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中,与白菜一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、鸡精/味精和胡椒粉,根据个人口味调整。
- 出锅装盘：待白菜和木耳炒至熟透，撒上葱花提香,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 木耳泡发时，最好用温水，这样泡发速度快,木耳也更嫩滑。
- 炒菜时，火候要大，动作要快,这样炒出的菜才会更加鲜嫩可口。
- 白菜和木耳都是水分较多的食材，所以炒的时候不需要加太多水,以免影响口感。
🌿【白菜炒木耳是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感清爽，无论是作为家常晚餐还是节日宴客，都是不错的选择，赶快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👍🍽️