🍅🥩 滑肉片炒番茄,这样做才美味！
西红柿炒肉片是一道色香味俱全的家常菜，既简单又营养，想要做出美味的滑肉片炒番茄，以下这些小技巧你一定要掌握哦！👩🍳
我们要准备好以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 番茄 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青椒 1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
我们开始烹饪：
处理肉片：将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟,这样可以使肉片更加滑嫩。
准备番茄：将番茄洗净，切成小块，葱姜切丝,青椒切丝备用。
炒肉片：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,肉片边缘微微卷起即可盛出备用。
炒番茄：锅中留少许油，放入葱姜炒香，再加入番茄块,翻炒至番茄出汁。
合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与番茄一起翻炒,加入适量的盐和鸡精调味。
出锅：翻炒均匀后，撒上青椒丝（如果喜欢）,再炒几下即可出锅。
🌟小贴士：
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加滑嫩,炒制时不易碎。
- 番茄选择成熟的,这样炒出来的菜才会更鲜美。
- 炒肉片时火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
这样一道美味的滑肉片炒番茄就完成了！🎉快来尝试一下吧，保证让你食欲大开！🍴🥳