西红柿香干炒鸡爪的做法🍅🍗🌿
西红柿香干炒鸡爪是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面为大家详细介绍这道菜的制作方法，让你轻松在家享受美食🎉。
【食材准备】
- 鸡爪：500克
- 西红柿：2个
- 香干：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青椒：1个
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
【制作步骤】
- 鸡爪清洗干净，剪去指甲，放入锅中，加入适量的清水，放入生姜、料酒，大火煮开后转小火煮30分钟，煮至鸡爪熟透，捞出备用🍗。
- 西红柿洗净，切成小块；香干切成条状；青椒去籽，切成小块；生姜、大蒜切片备用🍅🌿。
- 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜爆香，再加入鸡爪翻炒均匀，倒入西红柿块，加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀🍅🍗。
- 加入香干条，继续翻炒均匀，让香干充分吸收汤汁，加入青椒块，炒至断生,加入适量的白胡椒粉提味。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁浓稠，出锅即可🍲。
【小贴士】
- 煮鸡爪时,加入生姜和料酒可以去腥增香。
- 西红柿和香干在炒制过程中，不要炒得太久,以免口感变差。
- 汤汁不宜过多,以免影响口感。
这道西红柿香干炒鸡爪简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手试试吧！🎉🍲