猪肝炒洋葱粉皮是一道色香味俱佳的家常菜，下面就来给大家分享一下这道菜的制作方法，保证让你爱不释手！🤤
🍲【食材准备】
- 猪肝 200克
- 洋葱 1个
- 粉皮 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肝切成薄片，用盐、料酒腌制10分钟去腥味。
- 洋葱切成丝,粉皮切成条状备用。
- 热锅凉油,放入蒜末和生姜末炒香。
- 加入腌制好的猪肝片,快速翻炒至变色。
- 倒入洋葱丝,继续翻炒均匀。
- 加入粉皮条,翻炒至粉皮软熟。
- 调入适量的盐和酱油,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,出锅装盘即可。
🍲【小贴士】
- 猪肝切片时，要尽量切薄,这样炒出来的猪肝更加嫩滑。
- 炒猪肝时，火候要大，快速翻炒,以免猪肝炒老了口感变硬。
- 洋葱丝和粉皮可以先焯水,这样炒出来的菜更加入味。
猪肝炒洋葱粉皮色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，是一道非常值得尝试的家常菜，快快动手尝试一下吧！🌟