🦆🌿鸭肉炒蒜苔肉丝的做法，家常美味,简单易学！
亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一道家常美味——鸭肉炒蒜苔肉丝，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是夏日里的一道清爽佳肴，下面，就让我来教大家怎么做这道美味的鸭肉炒蒜苔肉丝吧！👩🍳🍲
【食材准备】
- 鸭肉 300克
- 蒜苔 200克
- 猪里脊肉 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
【做法步骤】
- 将鸭肉清洗干净，切成细丝；猪里脊肉也切成细丝，备用。🦆🍖
- 蒜苔洗净，切成段；生姜和大蒜切片，备用。🌿🌶️
- 将切好的鸭肉丝和猪里脊肉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲🥢
- 热锅凉油，油热后放入生姜和大蒜片，爆香。🍳🌶️
- 加入腌制好的肉丝，快速翻炒均匀，炒至肉丝变色。🍖🍲
- 放入蒜苔段，继续翻炒均匀。🌿🍲
- 待蒜苔炒至断生，肉丝熟透，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。🍲🥢
- 出锅装盘，一道美味的鸭肉炒蒜苔肉丝就完成了！🦆🌿🍲
【小贴士】
- 腌制肉丝时,加入适量的淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒肉丝时，火候要大，动作要快,以免肉丝炒老。
- 蒜苔不宜炒得太久,以免失去口感。
你学会怎么做鸭肉炒蒜苔肉丝了吗？快去试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的美味佳肴！祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🎉🍽️