潮汕炒橄榄是一道色香味俱佳的潮汕特色小吃,橄榄的清香味与辣椒的鲜辣味相结合，让人回味无穷，潮汕炒橄榄怎么炒好吃呢？下面就来为大家揭晓这道美食的烹饪秘诀吧！
🍊【选材】选用新鲜的橄榄是关键，橄榄要选择个头适中、颜色翠绿、无虫蛀的，新鲜的橄榄口感更好，炒出来的橄榄也更美味。
🌶️【配料】潮汕炒橄榄的配料相对简单，主要有以下几种：
- 橄榄：适量
- 青红椒：适量
- 干辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐、糖：适量
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 橄榄洗净,切成两半，去核备用。
- 青红椒洗净,切成条状；干辣椒剪成小段。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入青红椒条和干辣椒段,翻炒至断生。
- 倒入橄榄,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味，继续翻炒均匀。
- 炒至橄榄熟透,汤汁浓稠即可出锅。
🍲【烹饪技巧】
- 炒橄榄时火候要适中,避免炒糊。
- 橄榄炒至熟透即可,不宜过熟，以免失去口感。
- 调味时可根据个人口味适量增减生抽、老抽、盐、糖的比例。
潮汕炒橄榄是一道简单易学的美食,学会这道菜，让你在亲朋好友面前大展厨艺！快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的潮汕炒橄榄！🌟🍲🍊