🍲 节瓜炒肉——家常美味,简单易学！
节瓜炒肉，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的节瓜炒肉吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：
- 节瓜：1根
- 猪肉：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
- 鸡精：适量
我们开始烹饪过程：
准备食材：将节瓜洗净去皮，切成薄片；猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽（可选）腌制10分钟；青红椒洗净切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
爆香调料：锅中留少许油,放入蒜末和生姜末爆香。
炒节瓜：将切好的节瓜片放入锅中,翻炒至节瓜片微微变软。
加入肉片：将炒好的猪肉片重新放入锅中,与节瓜片一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽和鸡精,继续翻炒均匀。
加入青红椒：如果喜欢青红椒的口感，可以在这个时候加入青红椒丝,快速翻炒。
出锅装盘：炒至节瓜和肉片熟透，青红椒断生后,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 节瓜切片时，可以斜着切,这样炒出来的节瓜片更加美观。
- 猪肉切片时，可以加入一点淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,避免炒糊。
一道美味的节瓜炒肉就这样完成了！🎉 家人们一定会喜欢的！快动手试试吧！👩🍳🍲