牛肉能炒山药吃吗怎么做？
🍲 在中国美食的大家庭中，牛肉和山药都是极具营养价值的食材，牛肉能和山药一起炒着吃吗？当然可以！这种搭配不仅美味，而且营养互补,是一道色香味俱全的家常菜。
🍲 我们来探讨一下牛肉和山药的营养价值，牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B群和矿物质，具有强身健体的作用，而山药则富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质，具有健脾养胃、益肺止咳的功效，两者结合,可谓是营养满分！
🍲 就让我们来学习一下牛肉炒山药的具体做法吧！
🍲 【食材准备】
- 牛肉：200克
- 山药：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲 【烹饪步骤】
- 牛肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、淀粉和少许食用油,抓匀腌制10分钟。
- 山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱姜蒜末爆香。
- 倒入山药片,快速翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量的盐,翻炒均匀。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
🍲 这样，一道美味的牛肉炒山药就完成了！🍲 这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人的佳肴，快快动手尝试一下吧！🥳🍲