🍳炒葱头肉丝怎么炒好吃🌶️
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道家常美食——炒葱头肉丝，这道菜色香味俱佳，简单易做，是一道非常受欢迎的家常菜，下面，就让我来教大家如何炒出一道美味的葱头肉丝吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：🍽️
- 猪里脊肉 200克
- 葱头 1个
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、胡椒粉 适量
我们开始制作这道美味的炒葱头肉丝：
将猪里脊肉切成细丝,加入少许盐、料酒、胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10分钟。🍖
葱头去皮,切成细丝；生姜切成丝；青红椒去籽，切成细丝。🧅
热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。🍲
锅中留少许油,下入葱丝和姜丝爆香，再加入青红椒丝翻炒均匀。🌶️
将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。🍲
炒葱头肉丝的关键在于火候和调味,火候不宜过大，以免肉丝炒老；调味要适量，以免影响肉丝的口感，下面，给大家分享一些小技巧：
肉丝腌制时,加入少许淀粉可以使肉丝更加嫩滑。🍖
葱丝不宜炒得太久,以免失去香味。🧅
调味料可以根据个人口味适量增减。🍲
炒菜时,火候要适中，以免烧糊。🔥
亲爱的朋友们,学会了这道炒葱头肉丝的做法，不妨在家尝试一下哦！相信你们一定会做出一道美味的佳肴！祝大家做菜愉快，美食多多！🎉🍽️