🐙小墨鱼炒香芹，美味家常菜瞬间出锅！
小墨鱼,这种看似小巧可爱的海鲜，其肉质鲜美，营养价值高，搭配清爽的香芹，简直是绝配！就让我来教大家如何将小墨鱼炒香芹这道菜炒得既美味又好看！🍳
准备好以下食材：小墨鱼若干、香芹一把、蒜末适量、姜片几片、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、食用油。
🔍【选材】小墨鱼要挑选新鲜、活力十足的，这样炒出来的菜肴才会鲜美可口，香芹也要选择新鲜脆嫩的，这样炒出的菜才会清脆可口。
🌶【烹饪步骤】
- 预处理：将小墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成小块；香芹去叶留茎，切成段。
- 腌制：将切好的小墨鱼块放入碗中，加入少许料酒、盐和胡椒粉，腌制10分钟。
- 炒制：
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和姜片爆香。
- 腊制好的小墨鱼块放入锅中,快速翻炒至表面微焦。
- 加入香芹段,继续翻炒，炒至香芹断生。
- 调入适量的生抽、盐和糖，翻炒均匀，让小墨鱼和香芹充分吸收调味料的香气。
- 撒上少许胡椒粉提味,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 炒小墨鱼时,火候要大，动作要快，以免小墨鱼炒老了口感变差。
- 香芹不宜炒太久,以免失去清脆的口感。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
🎉【成品展示】一道色香味俱全的小墨鱼炒香芹就这样完成了！看着这盘翠绿与乌黑相间的菜肴，是不是已经垂涎欲滴了呢？快动手试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！🥰
小墨鱼炒香芹,不仅是一道简单易学的家常菜，更是餐桌上的清新美味，赶快行动起来，为你的家人朋友带来一场味蕾的盛宴吧！🎉🍽️