嘉禾豆腐炒肉是一道非常美味的家常菜,下面我来为大家详细介绍一下它的制作方法。
🍳【准备食材】
- 嘉禾豆腐 1块
- 猪肉 100克
- 青红椒 各1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🍳【制作步骤】
- 将嘉禾豆腐切成小块，猪肉切成薄片,青红椒切成条状。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 放入猪肉片翻炒至变色，加入生抽、老抽调色。
- 然后放入豆腐块，翻炒均匀,让豆腐均匀裹上肉汁。
- 加入青红椒条,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后加入适量的水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜嫩可口。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 豆腐不宜炒得太久,以免豆腐变硬。
- 肉片可以提前用盐、生抽、老抽、料酒腌制一下,使肉片更加入味。
- 加入青红椒可以使菜肴更加色彩鲜艳,口感更加丰富。
🍲【嘉禾豆腐炒肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，大家不妨在家尝试一下，为家人带来一道美味的佳肴！🥘🍲