🍤炒小明虾，儿童美食新选择👦👧
小明虾,又称基围虾，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家分享一道简单易学、儿童喜爱的炒小明虾的做法，让小朋友们也能品尝到美味佳肴🍽️。
🌟食材准备：
- 小明虾 500克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 少许
- 淀粉 1勺
- 食用油 适量
🌟烹饪步骤：
- 小明虾去头去壳,留尾，挑去虾线，清洗干净，沥干水分。
- 葱切段,姜蒜切片，青红椒切丝备用。
- 将小明虾加入少许盐、料酒、生抽、老抽和淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 热锅倒油,油温5成热时，放入腌制好的小明虾，快速翻炒至变色。
- 放入葱姜蒜和青红椒丝,继续翻炒出香味。
- 加入适量盐调味,翻炒均匀，即可出锅。
🌟小贴士：
- 虾线是虾背上的黑色线状物,含有大量毒素，烹饪前一定要挑去。
- 炒虾时火候要大,动作要快，以免虾肉变老。
- 青红椒丝可以增加菜肴的色泽和口感,也可以根据个人喜好添加其他蔬菜。
🎉炒小明虾是一道色香味俱佳的儿童美食，简单易学，营养丰富，家长们可以尝试为孩子们做这道菜，让他们在享受美味的同时，也能摄入足够的营养，快来动手试试吧！👩🍳👦👧🍤