新沂青椒炒鹅蛋,一道色香味俱佳的家乡美食，不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下新沂青椒炒鹅蛋的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌶️【食材准备】
- 新沂青椒：适量
- 鹅蛋：2个
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 胡椒粉：少许
🍳【制作步骤】1️⃣ 青椒洗净去籽，切成条状；大蒜和生姜分别切成末。2️⃣ 鹅蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。3️⃣ 热锅凉油，油热后下入蒜末和姜末爆香。4️⃣ 加入青椒条，快速翻炒均匀，炒至青椒表面微微发软。5️⃣ 倒入蛋液，用铲子轻轻推动，让蛋液均匀地裹在青椒上。6️⃣ 待蛋液基本凝固后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。7️⃣ 翻炒均匀，炒至蛋液完全凝固，青椒熟透即可出锅。
🍲【小贴士】
- 青椒选用新沂本地青椒,口感更佳。
- 鹅蛋比鸡蛋更香,口感更嫩滑。
- 炒青椒时火候不宜太大,以免青椒炒糊。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
新沂青椒炒鹅蛋,简单几步，美味即刻呈现，这道菜色泽诱人，青椒的清香与鹅蛋的嫩滑完美结合，让人食欲大增，快来试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味的家乡菜！🥰🌶️🍳