鸡蛋炒番茄,一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我来为大家详细介绍一下鸡蛋炒番茄的食谱吧！🍳🍅
鸡蛋炒番茄食谱
材料：
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
步骤：
准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液；番茄洗净后切成小块；大蒜切片备用。🍳🍅
炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋成为小块状，炒至鸡蛋完全凝固后盛出备用。🥚
炒番茄：锅中留少许油，放入蒜片爆香，然后加入番茄块，用中小火翻炒。🍅
调味：番茄炒至出汁后，加入少许白糖提鲜，根据个人口味调整盐的用量。🍯
合炒：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起快速翻炒均匀，使鸡蛋充分吸收番茄的汁水。🥚🍅
出锅：炒至鸡蛋和番茄完全融合，汤汁略微收紧时，即可出锅装盘。🍲
小贴士：
- 番茄不宜炒得太久,以免口感变差。
- 可以根据个人喜好,加入其他蔬菜如青椒、洋葱等，丰富口感。
- 炒鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋炒焦。
一道美味的鸡蛋炒番茄就这样完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快来试试吧！🎉🍳🍅