🍅 运城家常炒茄子,色香味俱全的美味佳肴！
茄子作为一种常见的蔬菜，在我国各地都有不同的烹饪方法，就为大家介绍一道运城特色家常炒茄子的做法,让你在家也能轻松享受到地道的美食！
🌿 准备食材：
- 茄子 2个
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌟 炒茄子步骤：
1️⃣ 将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。2️⃣ 红椒、青椒洗净，切成条状；生姜、蒜末备用。3️⃣ 锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、蒜末爆香。4️⃣ 加入茄子条，用中火翻炒至茄子表面微黄。5️⃣ 放入红椒、青椒条，继续翻炒。6️⃣ 加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。7️⃣ 最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可。
🍲 小贴士：
- 茄子浸泡在盐水中可以去除苦味,使口感更佳。
- 炒茄子时，火候不宜太大,以免茄子炒糊。
- 加入生抽、老抽可以增加茄子的色泽,使菜品更加诱人。
🎉 运城家常炒茄子，色香味俱全，是一道非常受欢迎的家常菜，赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！👍🍴