牛肉的做法——炒土豆丝步骤
🍲 亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道家常美食——牛肉炒土豆丝，这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢自己动手做饭的朋友们，下面，就让我来一步步教大家如何做出美味的牛肉炒土豆丝吧！
🍳 【食材准备】
- 牛肉 200克
- 土豆 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
🌟 【制作步骤】
- 准备食材：将牛肉切成细丝，土豆去皮切成细丝，葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。
- 腌制牛肉：将切好的牛肉丝放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓匀后腌制10分钟。
- 炒土豆丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入土豆丝翻炒至断生，盛出备用。
- 炒牛肉：锅中留少许油，放入腌制好的牛肉丝快速翻炒至变色，加入少许生抽提鲜。
- 合炒：将炒好的土豆丝重新倒入锅中，与牛肉丝一起翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 牛肉丝腌制时加入淀粉可以让肉丝更加嫩滑。
- 土豆丝不宜炒得太久,以免变软影响口感。
- 炒牛肉时火候要大,快速翻炒以保持肉丝的口感。
🎉 一道美味的牛肉炒土豆丝就这样完成了！这道菜色香味俱佳，既营养又下饭，赶快动手试试吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的牛肉炒土豆丝，与家人朋友共享美食时光！🍽️🍴🌟