尖椒炒肉炒羊肉的做法大全

🔥尖椒炒肉&炒羊肉的做法大全🍲

亲爱的美食爱好者们，今天给大家带来的是两道经典家常菜——尖椒炒肉和炒羊肉的做法大全！🌶️🥩

尖椒炒肉

材料：

• 猪肉（瘦肉）200克
• 尖椒3个
• 大蒜3瓣
• 生姜一小块
• 食用油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽少许（可选,用于上色）
• 鸡精或味精少许

做法：

1. 将猪肉切成薄片，用少许生抽、老抽（可选）和生粉抓匀,腌制10分钟。
2. 尖椒去籽切片,大蒜和生姜切片备用。
3. 热锅倒油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,下入蒜片和姜片爆香。
5. 加入尖椒片,快速翻炒至断生。
6. 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽和鸡精或味精,快速翻炒均匀即可出锅。

炒羊肉

材料：

• 羊肉200克
• 尖椒2个
• 大蒜3瓣
• 生姜一小块
• 食用油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽少许（可选,用于上色）
• 料酒适量
• 鸡精或味精少许

做法：

1. 羊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽（可选）和生粉抓匀,腌制10分钟。
2. 尖椒去籽切片,大蒜和生姜切片备用。
3. 热锅倒油，油热后下入腌制好的羊肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,下入蒜片和姜片爆香。
5. 加入尖椒片,快速翻炒至断生。
6. 将炒好的羊肉重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽和鸡精或味精,快速翻炒均匀即可出锅。

这两道菜都是色香味俱全的家常菜，简单易学，快快动手试试吧！🎉🍳祝大家烹饪愉快，享受美食时光！😋🥳