🔥血块炒韭菜,家常美味这样做🍲
在我国的饮食文化中，血块炒韭菜是一道非常受欢迎的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单，是餐桌上的一道佳肴，血块炒韭菜怎么炒好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍳【准备食材】
- 血块：200克
- 韭菜：150克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
🍳【烹饪步骤】
- 将血块切成小块，用清水冲洗干净，去除血腥味,然后浸泡在清水中备用。
- 韭菜洗净，切成小段；生姜、蒜瓣分别切成末备用。
- 热锅冷油,油热后下入姜末和蒜末爆香。
- 将浸泡好的血块沥干水分,放入锅中翻炒至血块表面微焦。
- 血块炒至微焦后，加入韭菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,继续翻炒均匀。
- 撒上适量的鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🍳【烹饪小贴士】
- 血块在炒制前需要浸泡，这样可以去除血腥味,使菜肴更加美味。
- 炒血块时火候不宜过大,以免血块炒焦变硬。
- 韭菜下锅后要快速翻炒，以免炒得过老,影响口感。
🍲【美味分享】血块炒韭菜是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，在炒制过程中，注意火候和调味，就能做出一道色香味俱佳的佳肴，不妨动手尝试一下,给你的家人带来一顿美味的晚餐吧！
🎉烹饪美食，享受生活，血块炒韭菜，你值得拥有！🍲🥢🌿