🍖腊肉清炒秘籍：怎么炒好吃又香🌟
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道家常菜——腊肉清炒，这道菜简单易做，味道鲜美，绝对是餐桌上的佳肴，下面，就让我来教大家如何将腊肉清炒得既好吃又香！
🌟【选材】我们要准备好新鲜的腊肉和清脆的时蔬，腊肉要选择肥瘦相间的，这样炒出来的菜才会更加美味，时蔬可以选择青菜、豆芽、西兰花等，根据个人口味来定。
🌟【准备工作】
- 将腊肉切成薄片,用开水焯水去除多余的油脂和杂质。
- 将时蔬洗净,切成适合自己口感的段或片。
🌟【炒制步骤】
- 热锅凉油,油温五成热时，放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄，出油。
- 将煎好的腊肉推至锅边,锅中心放入适量姜片和蒜末，爆香。
- 将切好的时蔬放入锅中,快速翻炒均匀，让时蔬均匀受热。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入少许清水,盖上锅盖焖煮几分钟，让时蔬更加入味。
🌟【小贴士】
- 焯水可以去除腊肉多余的油脂,使炒出来的菜更加健康。
- 煎腊肉时,火不宜太大，以免煎糊。
- 翻炒时蔬要快,以免营养流失。
- 根据个人口味,可以适量加入一些辣椒、花椒等调料，增加风味。
🍲【成品展示】经过以上步骤，一道色香味俱全的腊肉清炒就完成了！看着那翠绿的时蔬与金黄的腊肉交织在一起，是不是已经垂涎欲滴了呢？快来试试吧，保证让你回味无穷！
亲爱的朋友们,学会这道腊肉清炒，让你的餐桌更加丰富多彩，记得分享给你的家人和朋友，一起享受美食带来的快乐吧！🎉🍴