🍲牛肉条炒芹菜——家常美味，简单易学！
牛肉条炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的牛肉条炒芹菜吧！👩🍳
🔍【食材准备】
- 牛肉条：300克
- 芹菜：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 淀粉：适量（勾芡用）
🌟【烹饪步骤】
- 准备食材：将牛肉条切成小段，芹菜切成段，生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。
- 腌制牛肉：将牛肉条放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 炒制牛肉：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的牛肉条，快速翻炒至变色，取出备用。
- 炒芹菜：锅中留少许油，放入姜片、蒜片和青红椒丝爆香。
- 加入芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，快速翻炒至断生。
- 回锅牛肉：将炒好的牛肉条重新放入锅中，与芹菜一起翻炒均匀。
- 调味勾芡：加入适量的盐、老抽调味，根据个人口味可适量添加，最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。
- 出锅装盘：待汤汁收紧，食材熟透后，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 牛肉条在腌制时加入淀粉,可以使炒出的牛肉更加嫩滑。
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去口感。
- 勾芡时注意不要勾芡过多,以免影响口感。
牛肉条炒芹菜是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你就可以在短时间内为家人带来一道营养丰富的佳肴，快动手试试吧！🍳🍲