🌿【家常美味】芸豆炒茄子，这样做超好吃！
亲爱的美食爱好者们,今天要分享给大家一道简单又美味的家常菜——芸豆炒茄子。🍆🌽 这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来教大家如何将这道菜做得既好看又好吃吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 芸豆：适量
- 茄子：适量
- 红椒：适量（可选）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 鸡精：适量
【烹饪步骤】：
准备食材：将芸豆去筋洗净，切成小段；茄子洗净，切成条状；红椒切丝；生姜、大蒜切片；葱切段。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜、大蒜片爆香。
下茄子：将切好的茄子放入锅中，翻炒至茄子表面微黄，这时候可以加入少许老抽上色。
加入芸豆：待茄子炒至微黄后，加入切好的芸豆，继续翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、鸡精，翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。
加红椒：如果喜欢红椒的口感，可以在这个时候加入红椒丝，快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至芸豆熟透，茄子软糯，即可出锅装盘。
【小贴士】：
- 茄子不宜炒太久,以免过于软烂，影响口感。
- 芸豆不易煮熟,所以需要提前焯水或者与茄子一起炒制。
- 烹饪过程中可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
🍽️ 这样一道色香味俱全的芸豆炒茄子就完成了！不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出美味的家常菜！🥰🌟