🔥瘦肉炒辣椒，美味如此简单🌶️
瘦肉炒辣椒是一道家常菜,简单易做，营养丰富，辣中带香，令人食欲大开，如何炒出既美味又下饭的瘦肉炒辣椒呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌟【食材准备】
- 瘦肉：300克
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将瘦肉切成薄片,加入少许盐、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 辣椒洗净切成条状,生姜和蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末炒香。
- 加入辣椒条,快速翻炒至辣椒断生。
- 将炒好的瘦肉片重新倒入锅中,加入适量的酱油调味。
- 快速翻炒均匀,使肉片和辣椒充分混合。
- 出锅前撒上少许盐,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大,快速翻炒，以免肉片变老。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,辣度高的辣椒可以提前焯水去辣。
- 炒制过程中不要加太多水,以免影响口感。
瘦肉炒辣椒是一道色香味俱佳的佳肴,简单几步就能做出美味的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的瘦肉炒辣椒！🤤🍲