蒜薹炒肉丝炒木耳,是一道简单又美味的家常菜。🍲下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 蒜薹：300克
- 猪里脊肉：200克
- 木耳：100克
- 青红椒：适量
- 生姜、大蒜：适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、水淀粉：适量
- 食用油：适量
我们开始制作这道菜：
将蒜薹洗净,切成斜段；猪里脊肉切成细丝；木耳提前泡发，洗净，撕成小块；青红椒洗净，切丝；生姜、大蒜切成末。
热锅倒油,油热后放入肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。
锅中留底油,放入生姜、大蒜末爆香，然后加入蒜薹和木耳，翻炒均匀。
再将炒好的肉丝倒回锅中,加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀。
用水淀粉勾芡,翻炒均匀，使菜肴更加入味。
出锅前,撒上少许葱花提香，即可关火。
这样,一道色香味俱佳的蒜薹炒肉丝炒木耳就完成了！🌟这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，非常适合家人朋友一起享用，快来试试吧！🤤