炒小油菜是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来分享一下如何炒出美味的小油菜。
🌱【准备食材】
- 小油菜 500克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蒜末 适量
- 植物油 适量
🌱【炒菜步骤】1️⃣ 将小油菜清洗干净，沥干水分，切成适当大小的段。2️⃣ 准备好蒜末，备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末，小火煸炒至蒜末微微变黄，出香味。4️⃣ 下入小油菜，快速翻炒均匀，让每片叶子都裹上油。5️⃣ 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到小油菜中。6️⃣ 炒至小油菜变软，但仍然保持脆嫩，即可出锅。
🌱【小贴士】
- 小油菜不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 炒菜时火候要大,动作要快，这样能保持小油菜的绿色和营养。
- 如果喜欢,可以加入一些干辣椒或者花椒，增加风味。
🍽️【成品展示】出锅后的小油菜色泽鲜绿，口感脆嫩，香气扑鼻，搭配米饭或者馒头都是极好的。
炒小油菜虽然简单,但要想炒得好吃，关键在于火候和调味，只要掌握了这些小技巧，相信你也能做出色香味俱全的小油菜，让家人朋友都赞不绝口！🌿🍳👍