炒花甲不辣怎么炒好吃？🤤
炒花甲是一道色香味俱全的海鲜佳肴,但其辣味往往让一些朋友望而却步，不辣的炒花甲同样可以非常美味，下面就来分享几个小技巧，让你的炒花甲既健康又美味，🍽️快来学一学吧！
🌿 准备食材：
- 花甲500克
- 新鲜红椒1个
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青葱适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量（可选）
- 食用油适量
🍳 炒制步骤：
花甲预处理：将花甲用清水浸泡，加入少许盐，让花甲吐净泥沙，然后捞出，沥干水分。
红椒切丝：红椒洗净，切成细丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
爆香蒜末：油热后，放入蒜末和姜末，炒出香味。
加入花甲：将花甲放入锅中，快速翻炒，让花甲均匀受热。
调味：加入生抽、料酒，以及适量盐，翻炒均匀。
加入红椒：放入红椒丝，快速翻炒，让花甲和红椒充分混合。
调味收汁：根据个人口味，可以适量加入白胡椒粉提鲜，翻炒几下后，撒上葱花，炒至花甲完全开口，即可出锅。
🍽️ 炒花甲小贴士：
- 花甲的选择：选择新鲜的花甲，外壳紧闭，颜色鲜亮。
- 火候控制：炒花甲时，火候不宜过大，以免花甲烧焦。
- 快速翻炒：炒花甲时，要快速翻炒，以免花甲煮得太久变老。
按照以上步骤,一道美味的不辣炒花甲就完成了！快邀请亲朋好友一起分享这份海鲜美味吧！🎉