🍳 蛋炒腐竹——美味又简单的家常菜，好吃吗？怎么炒？
蛋炒腐竹，一道简单又美味的家常菜，相信很多人都有尝试过，这道菜到底好吃吗？怎么炒呢？下面,就让我来为大家揭晓答案吧！
🌟 好吃吗？
当然好吃！蛋炒腐竹口感鲜美，营养丰富，是一道深受大家喜爱的家常菜，腐竹的口感Q弹，蛋液的鲜嫩，再加上调料的提味，让人回味无穷，无论是早餐、午餐还是晚餐,都是一道不错的选择。
🌟 怎么炒？
准备食材：腐竹、鸡蛋、葱、生抽、盐、油等。
腐竹泡发：将腐竹放入温水中泡发，大约需要30分钟，泡发后,切成小段备用。
打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固,盛出备用。
炒腐竹：锅中留少许油，放入腐竹段，加入生抽、盐,翻炒均匀。
加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒入锅中,与腐竹一起翻炒均匀。
调味出锅：加入葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🌟 小贴士：
腐竹泡发时，可以用筷子轻轻一夹就能断开,说明已经泡发好。
炒腐竹时，可以加入少许水,防止腐竹炒糊。
鸡蛋液可以提前加入少许淀粉,使炒出的鸡蛋更加嫩滑。
调料可以根据个人口味适量增减。
蛋炒腐竹是一道简单又美味的家常菜，相信大家都能轻松学会，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲