正宗炒香干牛肉,家常美味一锅端！
🍲 说起家常菜，炒香干牛肉绝对是餐桌上的经典之作，这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家分享正宗炒香干牛肉的烹饪方法,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌟 【食材准备】
- 牛肉：300克
- 香干：2块
- 青红椒：适量
- 大蒜：3瓣
- 生姜：1小块
- 酱油：2勺
- 料酒：1勺
- 老抽：1勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟 【烹饪步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片；香干切成细丝；青红椒洗净，切丝；大蒜、生姜分别切成末。
- 牛肉片中加入料酒、酱油、老抽、盐、鸡精和适量淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 加入香干丝,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,快速翻炒至断生。
- 加入适量的盐和鸡精,调味后翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟 【小贴士】
- 牛肉切片时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒牛肉时，火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
- 香干丝不宜炒得太久,以免口感变硬。
🍲 通过以上步骤，一道正宗的炒香干牛肉就完成了！家常美味，营养丰富，赶快动手试试吧！🍲🍲🍲