兰州拉面是一道非常受欢迎的传统中式面食,它以其独特的口感和丰富的营养而闻名，而兰州拉面炒拉面则是将兰州拉面和炒面两种美食相结合，创造出的一种全新的美食体验，我将为大家介绍兰州拉面炒拉面的制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
准备食材
- 兰州拉面：1 份
- 鸡蛋：1 个
- 洋葱：1/4 个
- 胡萝卜：1/4 根
- 豆芽：1/2 把
- 青菜：2 颗
- 生抽：1 勺
- 老抽：1 勺
- 蚝油：1 勺
- 盐：1 小勺
- 鸡精：1 小勺
- 食用油：适量
制作步骤
- 将兰州拉面放入开水中煮熟,捞出过冷水，沥干备用。
- 将洋葱、胡萝卜、豆芽、青菜洗净，切成丝备用。
- 鸡蛋打散,加入盐和鸡精，搅拌均匀备用。
- 热锅凉油,倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。
- 锅中再加入适量食用油,放入洋葱丝煸炒出香味。
- 加入胡萝卜丝、豆芽、青菜丝翻炒均匀。
- 加入兰州拉面,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。
- 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
- 加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
总结表格
| 菜品 | 兰州拉面炒拉面 |
|---|---|
| 主要食材 | 兰州拉面、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、豆芽、青菜 |
| 前期准备 | 兰州拉面煮熟、鸡蛋打散、洋葱、胡萝卜、豆芽、青菜洗净切丝 |
| 制作步骤 | 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用，锅中再加入适量食用油，放入洋葱丝煸炒出香味，加入胡萝卜丝、豆芽、青菜丝翻炒均匀，加入兰州拉面，继续翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可 |
| 口感 | 口感丰富，有嚼劲，味道鲜美 |
就是兰州拉面炒拉面的制作方法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能在家制作出美味的兰州拉面炒拉面！