🌟刀豆炒猪心正宗做法🌟
刀豆炒猪心,是一道色香味俱佳的佳肴，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘这道正宗刀豆炒猪心的做法，让您在家也能轻松烹饪出美味的刀豆炒猪心！
🌱食材准备：
- 猪心 1个
- 刀豆 200克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 葱花 适量
🌟制作步骤：
- 猪心清洗干净,切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟去腥。
- 刀豆去筋,洗净后切成段。
- 热锅凉油,油热后放入姜片、蒜末爆香。
- 放入腌制好的猪心片,快速翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。
- 放入刀豆段,继续翻炒至刀豆变软。
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 淋入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 猪心要选择新鲜的,这样才能保证口感鲜美。
- 刀豆不宜炒得太久,以免口感变差。
- 勾芡时,水淀粉要适量，以免菜肴过于浓稠。
刀豆炒猪心,营养丰富，美味可口，学会了这道正宗做法，您也可以在亲朋好友面前露一手，让他们大饱口福！快来试试吧！🍲🌟