🍳 鸡蛋炒辣椒不辣的秘密,轻松学会！
鸡蛋炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，但很多人在做这道菜时都会遇到一个问题：辣椒炒得太辣，吃起来不舒服，就让我来教你如何炒出既美味又不辣的鸡蛋炒辣椒吧！🌶️🍳
我们要准备好以下食材：
- 鸡蛋：2-3个
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 葱花：少许（可选）
步骤如下：
辣椒预处理：将辣椒切成条状，放入碗中，加入少许盐，用手抓匀，腌制10分钟左右，这样做的目的是让辣椒中的辣味成分溶解在盐水中，从而减少辣椒的辣度。🌶️
炒鸡蛋：在锅中倒入适量的食用油，油热后打入鸡蛋，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋凝固，呈金黄色，出锅备用。🥚
炒辣椒：锅中留少许油，放入腌制好的辣椒条，加入适量的盐，快速翻炒，由于辣椒已经腌制过，此时炒出的辣椒辣度会相对较低。🌶️
合炒：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与辣椒一起翻炒均匀,让鸡蛋充分吸收辣椒的香气。
调味出锅：根据个人口味，可以适量加入葱花增加风味，翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍳
小贴士：
- 如果还是觉得辣椒辣，可以在炒辣椒时加入一些清水,这样可以帮助中和辣味。
- 腌制辣椒的时间可以根据个人口味调整，腌制时间越长,辣味越淡。
通过以上步骤，你就可以轻松炒出一道既美味又不辣的鸡蛋炒辣椒了！快来试试吧，让你的家人和朋友都赞不绝口！👍🍽️