猪肉炒葫芦木耳,一道色香味俱佳的家常菜🍲，简单易学，营养丰富，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
准备好所需的食材：猪肉、葫芦、木耳、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
- 猪肉洗净切片,用料酒、生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 葫芦洗净切片,木耳提前泡发洗净，青椒、红椒去籽切片，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅倒油,油温五成热时，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香，再加入青椒、红椒、葫芦、木耳翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,与葫芦、木耳等食材一起翻炒均匀。
- 出锅前,根据个人口味加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
猪肉炒葫芦木耳的做法非常简单,但烹饪过程中需要注意以下几点：
- 猪肉切片时,要切得薄一些，这样炒出来的肉片口感更加嫩滑。
- 葫芦切片时,要切得均匀，这样炒出来的菜品更加美观。
- 木耳提前泡发,这样炒出来的菜品口感更加软糯。
- 翻炒过程中,火候要适中，以免食材炒焦。
猪肉炒葫芦木耳是一道营养丰富、美味可口的菜品，适合家庭聚餐、朋友聚会等场合，希望大家喜欢这道菜，动手尝试一下，为家人带来美味的享受！🥰🍲